Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.VN

Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.VN предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода. Модель оснащена универсальными направляющими на 5 уровней под гастроемкости GN 1/1 и противни 600х400. Поставляется без гастроемкостей и противней. Особенности Электромеханическая панель управления, при помощи которой можно задавать - время приготовления, - выставлять температуру, - регулировать уровень пароувлажнения Режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата) Аппарат необходимо подключить к воде и канализации Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта 2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта Инжекторное парообразование Максимальная температура рабочей камеры 260С Ручные режимы приготовления: - конвекция 30-260С - приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар 30-230С - приготовление на пару 35-130С