Москва
Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Екатеринбург
Казань
Красноярск
Нижний Новгород
Челябинск
Уфа
Краснодар
Самара
Ростов-на-Дону
Пермь

Бренды:
Товаров: 75
Артикул: 52555
Напряжение, В 220
Мощность, Вт 3200
Размер камеры, мм 430х620х155
22 632 ₽
В избранное
Сравнить
Артикул: 47184
Напряжение, В 380
Мощность, Вт 4700
Размер камеры, мм 660х660х140
83 318 ₽
В избранное
Сравнить
Артикул: 34266
Напряжение, В 380
Мощность, Вт 9600
Размер камеры, мм 1050x780x176
126 937 ₽
В избранное
Сравнить
Артикул: 20206
Напряжение, В 220
Мощность, Вт 2400
Размер камеры, мм 410х360х90
68 449 ₽
В избранное
Сравнить
Артикул: 20205
Напряжение, В 380
Мощность, Вт 6000
Размер камеры, мм 720x720x140
115 336 ₽
В избранное
Сравнить
Артикул: 20203
Напряжение, В 380
Мощность, Вт 4700
Размер камеры, мм 660х660х140
102 064 ₽
В избранное
Сравнить
Артикул: 22926
Напряжение, В 220
Мощность, Вт 4840
Размер камеры, мм 516x546x148
88 203 ₽
В избранное
Сравнить
Артикул: 34576
Напряжение, В 220
Мощность, Вт 12480
Размер камеры, мм 700x700x179
206 668 ₽
В избранное
Сравнить
Артикул: 20200
Напряжение, В 220
Мощность, Вт 1600
Подключение Электричество
16 999 ₽
В избранное
Сравнить
Артикул: 20198
Напряжение, В 220
Мощность, Вт 1800
Размер камеры, мм 330х330х100
28 014 ₽
В избранное
Сравнить
HIT
Артикул: 20197
Напряжение, В 220
Мощность, Вт 2000
Размер камеры, мм 415х400х120
15 971 ₽
В избранное
Сравнить
Артикул: 20195
Напряжение, В 220
Мощность, Вт 3000
Размер камеры, мм 415х400х120
29 730 ₽
В избранное
Сравнить

Печи для пиццы профессиональные

Печи для пиццы — это специализированное тепловое оборудование, предназначенное для приготовления пиццы в ресторанах, пиццериях, кафе и других предприятиях общественного питания. Такие печи обеспечивают высокую температуру и равномерное распределение тепла, благодаря чему тесто пропекается правильно, а начинка сохраняет сочность и вкус. 

Профессиональные печи отличаются повышенной мощностью, надежной конструкцией и возможностью длительной непрерывной работы. Они позволяют выпекать пиццу за короткое время, что особенно важно для заведений с высокой проходимостью. 

Современные модели оснащаются терморегуляторами, каменными или керамическими подами и несколькими камерами для одновременного приготовления нескольких пицц.

Виды печей для пиццы

В профессиональной кухне используются несколько типов пицца-печей, каждая из которых имеет свои особенности.

Подовые печи
Это один из самых популярных вариантов. Пицца выпекается на каменном или керамическом поде, который равномерно распределяет тепло и формирует хрустящую корочку. 

Конвейерные печи
Такие модели используют движущуюся ленту, по которой пицца проходит через камеру нагрева. Они подходят для заведений с большим потоком клиентов и позволяют готовить большое количество пицц за короткое время. 

Дровяные (купольные) печи
Работают на дровах и создают очень высокую температуру. Пицца в таких печах приобретает характерный аромат дымка и традиционный вкус итальянской пиццы. 

Где используются печи для пиццы

Профессиональные пицца-печи устанавливаются на различных предприятиях общественного питания:

  • пиццерии
  • рестораны и кафе
  • фуд-корты и точки быстрого питания
  • пекарни и гастробары
  • кулинарные отделы супермаркетов

Использование специализированной печи позволяет получать стабильное качество выпечки и ускоряет процесс приготовления блюд.

Преимущества профессиональных печей для пиццы

Использование профессиональной пицца-печи дает ряд преимуществ.

Равномерная выпечка
Высокая температура и каменный под обеспечивают правильное пропекание теста.

Высокая производительность
Некоторые модели способны выпекать десятки пицц в час, что важно для заведений с высокой посещаемостью. 

Стабильное качество блюда
Контроль температуры и времени приготовления позволяет получать одинаковый результат при каждой выпечке.

Универсальность оборудования
В пицца-печах можно готовить не только пиццу, но и различные блюда из теста — лепешки, пироги, фокаччу и другие изделия.

Как выбрать печь для пиццы

При выборе профессиональной печи для пиццерии или ресторана рекомендуется учитывать несколько параметров:

  • тип печи (подовая, конвейерная, дровяная)
  • производительность и количество камер
  • диаметр выпекаемой пиццы
  • мощность оборудования
  • диапазон температур
  • размеры и способ установки

Правильно подобранная печь для пиццы помогает повысить скорость приготовления, улучшить качество блюд и оптимизировать работу кухни.


Этапы сотрудничества
Подняться наверх