Льдогенератор Gemlux GL-IM-15

Льдогенератор Gemlux GL-IM-15 заливного типа оснащен вместительным резервуаром для воды емкостью 2,8 л является популярным видом барного оборудования. Устройство предназначено для получения пальчикового льда, напоминающего форму наперстка — эта разновидность льда обладает самой большой эффективностью охлаждения и дольше сохраняет низкую температуру за счет большей площади соприкосновения с жидкостью.
Лед такой формы широко используется для приготовления коктейлей, алкогольных и прохладительных напитков в кафе, барах и ресторанах.

Принцип работы
Вода из резервуара подается в ванночку, в которую погружаются штырьки испарителя.
На штырьках намерзает слой льда. Как только он достигает требуемой толщины, в испаритель подается горячий газ, и готовый лед падает со штырьков в накопительную корзину.
Оборудование изготавливает в среднем 10 пальчиков весом 10 г каждые 10 минут (15 кг льда в сутки).
Съемная корзина для льда позволяет создать запас из 1 кг (100 пальчиков) льда, который сохраняется в течение нескольких часов.
Вода, образующаяся при таянии льда, стекает обратно в резервуар.