Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS68D
Арт.: Артикул: 40698
Характеристики
Напряжение, В
220
Количество уровней
8
Размер противня, мм
325х354, 460x340
Мощность, Вт
1200
Расстояние между уровнями, мм
75
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Авторизуйтесь, чтобы получить дополнительную скидку
Персональная цена
60 720 ₽
В кредит
от 1 687 ₽ в месяц
от 1 687 ₽ в месяц
Нашли дешевле?
Снизим цену для вас
Снизим цену для вас
Доставка в г. Москва: от 1500 ₽ / от 3 дней
Самовывоз в Казани: Через 2 дня
Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS68D предназначен для расстойки теста перед выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли.
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа. Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа. Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.
Характеристики
Монтаж и коммуникации
Установка
Настольная
Общие характеристики
Управление
Электронное
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Исполнение двери
Прозрачная
Размер противня, мм
325х354, 460x340
Количество уровней
8
Расстояние между уровнями, мм
75
Бренд
Radax
Модель
Pushkin PS68D
Гарантия, месяц
24
Количество дверей
1
Тележка в комплекте
Нет
Подсветка
Нет
Пароувлажнение
Да
Поддон для воды
Да
Состояние
Новое
Дополнительно
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Производительность
Мощность, Вт
1200
Напряжение, В
220
Вес и габариты
Вес, кг
26
Длина, см
68
Ширина, см
56
Высота, см
86.5
Объем, м3
0.32939
