Волчок Foodatlas JR-120

Волчок Foodatlas JR-120 предназначен для измельчения замороженного (-4...-10С) или свежего мяса, овощей, рыбы, морепродуктов. Волчок JR-120 используется в перерабатывающем производстве, предприятиях общественного питания при производстве фарша для котлет, мясных шариков, тефтелей, пельменей, шпикачек, колбас и т.п., в зависимости от требований рецептуры. Волчек JR-120 может измельчать замороженное мясо с температурой до -10С, предварительно разрезанное на пиле или блокорезке до необходимых размеров (не более 50 мм). JR-120 надежен, прост в обслуживании и эксплуатации. На данной модели установлены самозатачивающиеся ножи, что значительно упрощает обслуживание и увеличивает срок службы ножевого комплекта. Волчок JR-120 относится к классу «Полуунгер»: ножевой комплект состоит из шнека, нож двусторонний + подрезной, решетка. Особенности Большое количество опций, позволяющих приготовить фарш разной структуры и консистенции Используются решетки с отверстиями, отличающиеся по диаметру Равномерная подача обрабатываемого продукта, не требующая предварительного перетирания или другой обработки В конструкции используются самозатачивающиеся ножи. Даже при постоянной эксплуатации нет необходимости дополнительной заточки. Обслуживание агрегата сведено к минимуму. Соприкасающиеся с продуктами питания элементы выполнены из пищевой нержавеющей стали. Нержавеющая сталь не впитывает посторонние запахи, легко моется и сохраняет презентабельный вид. Характеристики Напряжение/Частота 380/50 Количество шнеков 1 Насадки дополнительные нет Диаметр ножа, мм 120 Материал корпуса Нержавеющая сталь Решетка диаметр, мм 8 Максимальная загрузка чаши, кг 30 Объем загрузочного бункера, литр 40 Материал ножа Нержавеющая сталь Переработка замороженного продукта Ножевой комплект Полуунгер (шнек, нож двустор+подрезной, решетка) Скорость рабочего органа, об/мин 148 Тип привода Редуктор СТОП Аварийная Устройства защиты персонала Упаковка Фанерный ящик