Куттер вакуумный Hualian Machinery ZBZ-525

Куттер вакуумный Hualian Machinery ZBZ-525 предназначен для тонкого измельчения любых видов мясного сырья и его качественного смешивания с другими компонентами. Основные сферы применения – производство сосисок, сарделек и колбас. Также может применяться для пюрирования овощей и фруктов, приготовления соусов и т.п. Переработка сырья в вакуумной среде препятствует размножению бактерий, позволяет сохранить цветовые, вкусовые и полезные свойства продуктов, увеличивает выход готовой продукции без ухудшения ее вкусовых качеств. Аппарат прост в управлении и обслуживании, а благодаря высокому качеству сборки и комплектующим производства Японии, Германии и других европейских стран демонстрирует надежную, долговечную работу, в том числе при высокой интенсивности эксплуатации. Особенности Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь. Двигатель с частотным преобразователем обеспечивает плавный пуск и остановку ножевого вала. Переключение скоростей – четырехступенчатое, от 750 до 3600 об/мин. Привод чаши оснащен отдельным двигателем, частота вращения от 4-х до 10-ти об/мин. Куттер имеет специальный загружатель и выгружатель фарша с гидроприводом. Низкий уровень шума и вибрации. Удобная санитарная обработка. Расположенная в отдельном корпусе панель управления с ЖК-дисплеем. Особая загнутая форма краев чаши, препятствующая переливанию жидкостей. Характеристики Скорость вращения чаши, об/мин 2 / 4 / 8 / 10 Скорость вращения ножей, об/мин 750 / 1500 / 3000 / 3600 Загрузка, кг до 350 Степень вакуума, мПа -0,08 Скорость выгружателя, об/мин 15-60 (регулируемая) Число ножей, шт 6