Куттер вакуумный Hualian Machinery ZBZ-330

Куттер вакуумный Hualian Machinery ZBZ-330 предназначен для тонкого измельчения любого мяса, также может использоваться для смешивания и эмульгирования продуктов. Основные сферы применения – изготовление фарша для производства сосисок, сарделек, колбас, паштетов, пюрирование фруктов и овощей, приготовление соусов и т.п. Основные сферы применения – колбасные цеха и мясокомбинаты, предприятия общественного питания, собственные производства крупных торговых сетей и пр. Переработка сырья в вакуумной среде предотвращает рост микроорганизмов, сохраняет цвет и вкусовые свойства продуктов, обеспечивает повышенный выход готовой продукции и качественную, плотную набивку оболочек сосисок, сарделек и колбас. Обработка основных деталей и узлов выполняется на высокоточных станках с ЧПУ, что помогает добиться минимального зазора между ножами и чашей. Совместно с высокой скоростью вращения ножевого вала это обеспечивает тонкий помол и разработку фарша. Заказать вакуумный куттер ZBZ330 можно в комплектации с ножами отечественного или импортного производства, с водокольцевым насосом замкнутого типа или насосом известного немецкого производителя BUSCH. Особенности Максимальная скорость вращения ножевого вала – 3600 об/мин Частотный преобразователь обеспечивает плавный разгон и остановку ножевого вала Количество скоростей – 4 Современный эргономичный дизайн Вакуумная крышка с прозрачным смотровым люком, состоит из двух частей и оснащается раздельным приводом подъема/опускания Материал изготовления – пищевая нержавеющая сталь марки AISI 304 Опция автоматической выгрузки готового сырья Блок управления расположен в отдельном выносном корпусе, в удобном для оператора месте. На ЖК-панели отображаются основные параметры работы оборудования – скорость вращения ножей и чаши, температура сырья, степень вакуумирования, время работы Загнутые особым образом края чаши предотвращают пролитие содержимого чаши Характеристики Скорость вращения чаши, об/мин 4/8/12 Скорость вращения ножей, об/мин 240/750/1500/3600 Загрузка, кг до 200 Степень вакуума, мПа -0,08 Скорость выгружателя, об/мин 30-90 Число ножей, шт 6 Вес брутто, кг 7494; 376 Габариты в упаковке (Д×Ш×В), мм 3 900×2 350×2 650; 1 250×1 050×1 920