Куттер вакуумный Hualian Machinery ZBZ-200II

Куттер вакуумный Hualian Machinery ZBZ-200II предназначен для тонкого измельчения любого мяса, также может использоваться для смешивания и эмульгирования продуктов. Основные сферы применения – изготовление фарша для производства сосисок, сарделек, колбас, паштетов, пюрирование фруктов и овощей, приготовление соусов и т.п. Приготовление фарша в вакуумной среде препятствует развитию микроорганизмов, сохраняет натуральный цвет продуктов, увеличивает выход готовой продукции и улучшает качество и плотность набивки в оболочку. Куттер выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали марки SUS 304 и полностью соответствует санитарно-гигиеническим нормам ЕС и стран ТС, что подтверждено соответствующими сертификатами. Особенности Массивная станина обеспечивает отличную устойчивость, сокращает вибрацию и снижает уровень шума Крышка также имеет особую противошумовую конструкцию Подшипник с четырехслойной герметизацией и увеличенным рабочим ресурсом Края чаши – загнутые, что предотвращает переливание содержимого В базовой комплектации куттер оборудован надежной механической панелью управления Опционально можно установить панель управления с жидкокристаллическим экраном Прозрачная крышка обеспечивает визуальный контроль за процессом приготовления фарша Система контроля температуры сырья Привод ножевого вала оснащен односкоростным асинхронным двигателем. Частотный преобразователь обеспечивает плавный пуск, остановку и ступенчатое переключение скоростей от 750 до 4500 об/мин Характеристики Скорость вращения чаши, об/мин 4/8/12 Скорость вращения ножей, об/мин 750/1500/3000/4500 Загрузка, кг до 125 Степень вакуума, мПа -0,08 Скорость выгружателя, об/мин 30-100 Число ножей, шт 6 Вес брутто, кг 6138; 372 Габариты в упаковке (Д×Ш×В), мм 3 700×2 300×2 200; 1 280×940×1 900