Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS812D
Арт.: Артикул: 38352
Характеристики
Напряжение, В
220
Количество уровней
12
Размер противня, мм
325х530, 600х400
Мощность, Вт
2600
Расстояние между уровнями, мм
75
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Авторизуйтесь, чтобы получить дополнительную скидку
96 150 ₽
В кредит
от 2 671 ₽ в месяц
от 2 671 ₽ в месяц
Нашли дешевле?
Снизим цену для вас
Снизим цену для вас
Доставка в г. Москва: от 1500 ₽ / от 3 дней
Самовывоз в Казани: Через 2 дня
Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS812D предназначен для расстойки теста перед выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли.
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа. Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.
Модель подходит для печи: CC04, TL05, CC06, TL07, CC10, TL12
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа. Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.
Модель подходит для печи: CC04, TL05, CC06, TL07, CC10, TL12
Характеристики
Монтаж и коммуникации
Установка
Настольная
Тип и конструкция
Управление
Электронное
Материал товара и комплектующих
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Общие характеристики
Исполнение двери
Прозрачная
Расстояние между уровнями, мм
75
Бренд
Radax
Модель
Pushkin PS812D
Гарантия, месяц
24
Количество дверей
2
Тележка в комплекте
Нет
Подсветка
Нет
Формат гастроемкости
GN 1/1, 600х400
Пароувлажнение
Да
Поддон для воды
Да
Состояние
Новое
Дополнительно
Размер противня, мм
325х530, 600х400
Количество уровней
12
Производительность
Мощность, Вт
2600
Напряжение, В
220
Вес и габариты
Вес, кг
46
Длина, см
88
Ширина, см
86.5
Высота, см
70.5
Объем, м3
0.53665
