Расстоечный шкаф Gastromix BP-16
Арт.: Артикул: 38389
Характеристики
Размер противня, мм
325х530, 600х400
Количество уровней
16
Мощность, Вт
2600
Напряжение, В
220
Длина, см
71
Ширина, см
49
Авторизуйтесь, чтобы получить дополнительную скидку
Персональная цена
49 949 ₽
В кредит
от 1 388 ₽ в месяц
от 1 388 ₽ в месяц
Нашли дешевле?
Снизим цену для вас
Снизим цену для вас
Доставка в г. Москва: от 1500 ₽ / от 3 дней
Самовывоз в Казани: Через 2 дня
Расстоечный шкаф Gastromix BP-16 предназначен для предварительной подготовки теста к выпечке на предприятиях общественного питания и торговли.
В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпечки. Шкаф обеспечивает стабильно высокое качество и равномерность расстойки.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали, внутри находятся трубчатые направляющие для стандартных пекарских листов 600x400 мм. Вентилятор обеспечивает равномерное движение воздушных потоков внутри шкафа. В нижней части шкафа находится ванночка для воды с ТЭНом.
В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпечки. Шкаф обеспечивает стабильно высокое качество и равномерность расстойки.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали, внутри находятся трубчатые направляющие для стандартных пекарских листов 600x400 мм. Вентилятор обеспечивает равномерное движение воздушных потоков внутри шкафа. В нижней части шкафа находится ванночка для воды с ТЭНом.
Характеристики
Монтаж и коммуникации
Установка
Напольная
Общие характеристики
Управление
Механическое
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Исполнение двери
Прозрачная
Размер противня, мм
325х530, 600х400
Количество уровней
16
Расстояние между уровнями, мм
70
Бренд
Gastromix
Модель
BP-16
Гарантия, месяц
6
Количество дверей
1
Формат емкости
GN 1/1, 600х400
Пароувлажнение
Да
Поддон для воды
Да
Дополнительно
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Производительность
Мощность, Вт
2600
Напряжение, В
220
Вес и габариты
Вес, кг
41
Длина, см
71
Ширина, см
49
Высота, см
183
Объем, м3
0.63666
