Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS812M
Арт.: Артикул: 38350
Характеристики
Размер противня, мм
325х530, 600х400
Количество уровней
12
Мощность, Вт
2600
Напряжение, В
220
Длина, см
88
Ширина, см
86.5
Авторизуйтесь, чтобы получить дополнительную скидку
Персональная цена
92 190 ₽
В кредит
от 2 561 ₽ в месяц
от 2 561 ₽ в месяц
Нашли дешевле?
Снизим цену для вас
Снизим цену для вас
Доставка в г. Москва: от 1500 ₽ / от 3 дней
Самовывоз в Казани: Через 2 дня
Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS812M предназначен для расстойки теста перед выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли.
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа. Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.
Модель подходит для печи: CC04, TL05, CC06, TL07, CC10, TL12
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа. Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.
Модель подходит для печи: CC04, TL05, CC06, TL07, CC10, TL12
Характеристики
Монтаж и коммуникации
Установка
Настольная
Общие характеристики
Управление
Механическое
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Исполнение двери
Прозрачная
Размер противня, мм
325х530, 600х400
Количество уровней
12
Расстояние между уровнями, мм
75
Бренд
Pushkin
Модель
Pushkin PS812M
Гарантия, месяц
24
Количество дверей
2
Формат емкости
GN 1/1, 600х400
Пароувлажнение
Да
Поддон для воды
Да
Дополнительно
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Производительность
Мощность, Вт
2600
Напряжение, В
220
Вес и габариты
Вес, кг
46
Длина, см
88
Ширина, см
86.5
Высота, см
70.5
Объем, м3
0.53665
