Печь на твердом топливе (хоспер) Vesta 38/23

Печь на твердом топливе (хоспер) Vesta 38/23 предназначена для работы на профессиональной кухне для приготовления блюда из мяса, овощей и морепродуктов на мангале в закрытом помещении. Создание блюд в камере профессиональной печи-мангала Vesta 38/23 позволит придать каждому продукту оригинальные вкусовые качества и гарантировать отличный результат при каждом рабочем цикле. Отлично подойдет для эксплуатации на кухнях предприятий с числом посадочных мест – 40. ​ Улучшения обновленной модели Внешняя обшивка из шлифованного металла. Печь имеет тепловые экраны в любой комплектации, независимо на подставке или без. Решетка для теплового шкафа теперь входит в стандартную комплектацию печи. Чугунная колосниковая решетка. Новые заслонки и зольный ящик. Новая, более удобная, ручка двери. Новая подставка для печи. Особенности Отличный результат на разных продуктах. Быстрая – на 30% быстрее открытого мангала. Экономичная – потребление угля на 40% меньше, чем у открытого мангала. Комфорт на кухне – нет лишнего жара. Регулируемая тяга позволяет управлять температурой в печи. Важным достоинством печей VESTA является высокая температура (до 300°С) внутри печи. Тепло равномерно распределяется и поддерживается в течение длительного времени. Из-за высокой температуры природный сок продуктов остается внутри. Мясо готовится на открытом огне, поэтому оно запекается, карамелизируется снаружи. Благодаря высоким температурам время приготовления блюд минимальное, а продукты сохраняют свой витаминный и минеральный состав. В результате этого достигается высокая производительность и неповторимый вкус. Конструкция печи VESTA гарантирует безопасную эксплуатацию при установке в закрытых помещениях. Характеристики Вес печи – мангала: 99 кг Вес печи – мангала в максимальной комплектации: 103 кг. Часовая производительность: в среднем 25 кг Потребление угля (в день): 6 – 8 кг Вытяжка: 2500 м3/час Максимальная загрузка угля: 5 кг