Печь на твердом топливе (хоспер) Ozti OKYK 01

Печь на твердом топливе (хоспер) Ozti OKYK 01 - отличное решение на кухне современного ресторана, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе. Благодаря равномерной термообработке и обжарке на древесном угле, продукты приобретают благородный, традиционный вкус, не окрашенный иными способами приготовления. Неослабевающий интерес к этим печам проявляют не только гриль-бары и рестораны, традиционно предлагающие блюда на гриле, но и заведения, использующие традиционные методы приготовления. Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле. Особенности Расход угля в день: 14-18 кг. Время розжига: приблизительно 30-40 минут. Эквивалент мощности: 4,5 кВт Производительность: в среднем 80 кг/час Температура: 300-360 °C Верхняя, боковая и задняя часть из нерж. стали Дверь и рама из чугуна Внутренняя часть печи выполнена из нерж. стали, стойкой к повышенной температуре Энергосбережение благодаря усиленной изоляции Регулировка внутренней температуры духовки, благодаря системе воздушного потока В комплект входят две решетки В комплект входят щипцы Оснащен ящиком для золы