Пароконвектомат ПищТех ПР-10М

Пароконвектомат Пищевые технологии ПР-10М инжекционного типа серии ПР предназначен для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий. Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Пароконвектомат состоит из жарочной камеры, установленной в корпусе, дверей и панели управления. На задней стенке камеры пароконвектомата установлены электродвигатели и трубчатые электронагреватели, три электродвигателя и три ТЭНа. Для достижения экономичного расхода электроэнергии и безопасности, жарочная камера изолированная слоем теплоизоляции. Универсальная структура направляющих: в жарочную камеру возможна загрузка противней 600х400 либо гастроемкостей GN 1/1 для выпекания и гастрономии. Увеличенное расстояние между направляющими: обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха необходимую для качественного выпекания и позволяет загружать больше продукта на каждый уровень. Три регулируемые скорости вентилятора: приготовление полного спектра кондитерских деликатных изделий (бисквит, бизе, эклеры) без потери качества. Регулируемая заслонка отвода влаги из жарочной камеры. Особенности Механическое управление Расстояние между уровнями: 80мм 3 скорости вентилятора Автоматический реверс вентилятора Двойное стекло двери Ручной таймер Ручной контроль температуры Регулировка подачи пара Осушение камеры, путём регулировки заслонки выхода излишнего пара Механический замок двери