Пароконвектомат ПищТех ПР-20М

Пароконвектомат ПищТех ПР-20М инжекционного типа серии ПР предназначен для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий. Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Пароконвектомат состоит из жарочной камеры, установленной в корпусе, дверей и панели управления. На задней стенке камеры пароконвектомата установлены электродвигатели и трубчатые электронагреватели, четыре электродвигателя и четыре ТЭНа. Для достижения экономичного расхода электроэнергии и безопасности, жарочная камера изолированная слоем теплоизоляции. Увеличенное расстояние между направляющими: обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха необходимую для качественного выпекания и позволяет загружать больше продукта на каждый уровень. Три регулируемые скорости вентилятора: приготовление полного спектра кондитерских деликатных изделий (бисквит, бизе, эклеры) без потери качества. Регулируемая заслонка отвода влаги из жарочной камеры. Особенности Механическое управление Вкатная тележка на 20 уровней для гастроёмкостей GN1/1 (в комплекте) Расстояние между уровнями: 67мм 3 скорости вентилятора Автоматический реверс вентилятора Двойное стекло двери Ручной таймер Ручной контроль температуры Регулировка подачи пара Осушение камеры, путём регулировки заслонки выхода излишнего пара Механический замок двери