Пароконвектомат Fagor APW-101 E R LW S

Пароконвектомат Fagor APW-101 E R LW S используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Режимы приготовления Пар Регенерация Конвекция Комбинированный режим Особенности Сенсорная панель управления с 10-дюймовым экраном Мультизонный термощуп Ручной душ-рулетка Таймер отсрочки запуска программ Парогенератор с датчиком контроля образования накипи 4 режима приготовления Режимы автоматического приготовления блюд Поуровневый контроль приготовления Климат-контроль Регулировка влажности с шагом 1% Память настроек Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа Полуавтоматическая система удаления накипи Программа деликатного приготовления Технология iCooking с автоматической регулировкой режимов приготовления 3 скорости вентилятора, 2 режима мощности 5 режимов автоматической мойки Система охлаждения рабочей камеры Автореверс для изменения направления вращения вентилятора Предварительный разогрев рабочей камеры Система контроля HACCP Система быстрого закрытия двери Система обнаружения ошибок Степень влагозащищенности IPX-5 Вместимость 10x GN 1/1 20х GN 1/2 (Каталог гастроемкостей) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.