Фритюрница Kocateq BEF101V

Фритюрница Kocateq BEF101V имеет расширенную холодную зону и сливной кран на фронтальной поверхности. Особенности Корпус и ванна из нержавеющей стали AISI 304, толщиной 0,8 мм. Прочная стальная корзина, входящая в комплект поставки, с большой термоизолированной ручкой и крюком, служащим для фиксирования корзины в верхнем положении над емкостью. ​Расширенная холодная зона и сливной кран на фронтальной поверхности. Использование длинных ТЭНов и большая холодная зона позволяют использовать фритюрнице масло без частых замен. Панель управления с термостатом 30-200 ºС и индикаторами сетевого подключения и включения нагревательных элементов. Двойная система защиты - датчиком правильной установки нагревательных элементов на корпус фритюрницы и защитным термостатом, автоматически отключающим нагревательные элементы в случае неисправности регулирующего термостата. (!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы • В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. • В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. • Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. • Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС. Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180