Машина вакуумной упаковки Orved Cuisson 41

Машина вакуумной упаковки Orved Cuisson 41 используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для вакуумной упаковки продуктов питания, жидкостей и готовых блюд. Особенности Машина может упаковывать жидкие, твёрдые и мягкие продукты. Аппарат оснащен i-sensor (датчик абсолютного вакуума), автоматической установкой времени и даты, программой дегидратации насосом, USB портом, аксессуаром для создания внешнего вакуума с помощью гофрированных вакуумных пакетов, двойным ТЭНом, съёмной верхней запаивающей планкой. Удаление воздуха и запайка осуществляется автоматически. Крышка имеет новую запатентованную систему открывания. Конструкция запаивающей планки с высоким давлением исключает контакт электрических проводов с системой соединения высокого давления. Упаковщик подходит для среднего ресторана, мясной лавки, отеля, пекарни и др. Двойная глубина камеры позволяет упаковывать продукты горизонтально и вертикально. В машине предусмотрена функция печати даты на краю пакета. Аппарат может использоваться для технологии Sous-Vide приготовление: продукты, упакованные в специальные пакеты, выдерживающие температуру до +115С, далее подвергаются тепловой обработке в пароконвектоматах или специальных варочных ваннах SV Thermo, непосредственно в вакуумной упаковке. Пакеты с продуктами также могут помещаться в холодильник для хранения. Для технического обслуживания корпус аппарата откидывается назад. Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали. Для упаковки используются гладкие или гофрированные пакеты.