Инъектор Hualian Machinery ZSF-88

Инъектор Hualian Machinery ZSF-88 - это уникальная модель инъектора. Ее основная отличительная особенность – возможность наполнения сырья разогретым жиром, а не рассолом. Это уникальная технология позволяет получить удивительно красивое мясо (в основном актуально для красного мяса) с прожилками жира. Этот ценный и питательный продукт многие называют «японское мясо». Корпус и все соприкасающиеся с продуктами и жидкостями элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS304, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ. В инъекторе реализована уникальная система движения игл, что делает возможным использование модели для посола как бескостного, так и костного сырья. Иглы в регистре расположены таким образом, что при соприкосновении с препятствием они приподнимаются и «обходят» его. Инъектор оборудован высококачественным насосом. Перед насосом установлен четырехступенчатый фильтр для очистки жидкости от любых твердых частиц. Подача рассола осуществляется непосредственно к регистру. Имеется автоматический стабилизатор давления рассола в регистре, что обеспечивает качественное, равномерное инъектирование всего мышечного слоя. Особенности Клапаны впрыска регулируют не одну иглу, а группу игл Панель управления вынесена в отдельный блок во избежание попадания влаги Современный конвейер позволяет точно позиционировать куски разного размера Легко съемная конвейерная лента облегчает санитарно-гигиенический уход и техническое обслуживание оборудования Характеристики Расчетная производительность, кг/час 3000 Количество игл 88 Ход иглы, мм 200 Ширина инъекции, мм 565 Скорость инъекции, раз/мин 48/32 Диаметр иглы, мм 4